Ingredients:
Un quilo i quart de carbassons
Un litre d'aigua
Quatre formatges cremosos
Peleu els carbassons i talleu-los a rodelles. Un cop l'aigua bulli,
poseu-hi les rodelles de carbassó i deixeu-ho coure a poc a poc, de quinze
a vint minuts. Un cop cuit, hi afegiu els formatges i ho tritureu amb el
minipimer. Coleu-ho amb un colador fi per eliminar les llavors que puguin
quedar.
Es pot menjar fred o, tambe, calent.