Para poder trabajar mas rápidamente y en las mejores condiciones hay que tener todo lo necesario bien ordenado y siempre en el mismo lugar.
Estos son los utensilios mas importantes:
Varias cocteleras de  alpaca o acero inoxidable, para elaborar cócteles que contengan : zumo, licores ,jarabes, huevos, etc.
Varios vasos mezcladores para cócteles diáfanos, translúcidos, y  de poca densidad.
Una cuchara mezcladora con mango largo terminado en una pieza graneada que sirve para exprimir hojas de menta u otros ingredientes similares.
Un colador o pasador de metal con espiral para colar  el hielo del vaso mezclador llamado ( Strainer ).
Los llamados goteadores o botellas de Bitters, para angostura, curacao, granadina, etc.
Cucharas largas para refrescos.
Pinzas o cucharas con agujeros para los cubitos de hielo.
Maquina para hacer hielo pilée.
Tabla para cortar frutas.
Cuchillo para la decoración y para cortar la fruta.
Pincho o tenedor para coger los gajos de naranja y limón.     
Rallador de nuez moscada.
Azucareros, saleros, pimenteros, sacacorchos, abridores, pinzas especiales para descorchar botellas de champagne dificiles.
Tapón a presión para botellas de champagne.
Varias jarras de diferentes tamaños para agua y zumos.
Pinzas y cubitera para servir en las mesas.
Cubos para enfriar vinos y champagnes.
Paños y servilletas de tela.
Agitadores de plastico para que los clientes puedan mezclar las bebidas.
Bandejas para servir las bebidas.
Servilletas de papel para acompañar las bebidas.
Palillos o similares para las cortezas y rodajas de limón y naranja.
Cuencos para las guindas y aceitunas.
Posa-vasos para servir las bebidas.